قبل سنوات من الحرب الثورية ومحاكمات السحرة في سالم – وقبل فترة طويلة من وجود الولايات المتحدة – كان هذا المطعم الشهير في رود آيلاند يقدم بالفعل مأكولات نيو إنجلاند الكلاسيكية.
يقع مطعم White Horse Tavern في مبنى استعماري أحمر مميز في مدينة نيوبورت الساحلية الجذابة، ويعود تاريخه إلى عام 1673، مما يجعله أقدم مطعم في رود آيلاند وواحد من أقدم المطاعم التي تعمل باستمرار في الولايات المتحدة.
كما أنه معروف على نطاق واسع بأنه عاشر أقدم مطعم عامل في العالم، مما يجذب الاهتمام الدولي ويجعله وجهة مفضلة للزوار.
شاهد على التاريخ المبكر لأمريكا
تم افتتاح The White Horse Tavern عام 1673 كحانة ومكان للاجتماع. جورج ويرت / شاترستوك
تم بناء مكان الإقامة في الأصل عام 1652 كمنزل للتاجر فرانسيس برينلي، ثم أصبح فيما بعد حانة يتجمع فيها السكان المحليون والبحارة والمسافرون الآخرون لتناول الطعام والمشروبات والمحادثة.
خلال الوقت الذي كانت فيه أماكن الاجتماعات العامة نادرة وعندما كانت نيوبورت واحدة من أكثر الموانئ ازدحاما في المستعمرات، كانت الحانة تعمل كمركز للجمعية العامة للمستعمرة، والمحكمة الجنائية، ومجلس المدينة، وفقا لموقع المطعم على الإنترنت.
لعبت الحانة أيضًا دورًا صغيرًا في حقبة الحرب الثورية، عندما تم إيواء القوات البريطانية والموالين هناك أثناء الاحتلال البريطاني لنيوبورت في أواخر سبعينيات القرن الثامن عشر.
على الرغم من أن The White Horse Tavern غالبًا ما يُشار إليه باعتباره واحدًا من أقدم المطاعم في العالم، إلا أن تشغيله لم يكن مستمرًا تمامًا. خضع المبنى لعملية ترميم كبيرة بداية من عام 1954 وأعيد افتتاحه كمطعم في عام 1957 بعد عدة سنوات من الإغلاق.
ويفصله هذا التمييز عن مؤسسات مثل Union Oyster House في بوسطن، والذي يعمل بشكل مستمر منذ عام 1826 ويُعرف بأنه أحد أقدم المطاعم التي تعمل باستمرار في الولايات المتحدة.
اليوم، يتم التعرف على White Horse Tavern باعتباره معلمًا تاريخيًا وطنيًا، ولا تزال العديد من معالمه التاريخية الأصلية سليمة. تمتد العوارض الخشبية السميكة عبر الأسقف، وتتشقق المدافئ خلال الأشهر الباردة، وتساعد طاولات غرفة الطعام ذات مفارش المائدة البيضاء المضاءة بالشموع على إعادة الضيوف في الوقت المناسب.
قائمة متطورة
يسلط المطعم التاريخي الضوء على المكونات المحلية وبعض المأكولات البريطانية المفضلة. لاتويا جي/يلب
تسلط القائمة الضوء على المنتجات التي يتم الحصول عليها من رود آيلاند والمنطقة المحيطة بها، بما في ذلك المأكولات البحرية المحلية والأجبان الحرفية والعسل، بالإضافة إلى الأطباق البريطانية الكلاسيكية مثل لحم البقر ويلينغتون والبيض الاسكتلندي.
في حين أن بعض العناصر مرتفعة الثمن – تبلغ تكلفة لحم البقر ويلينغتون 59 دولارًا – فقد تلقت القائمة تقييمات إيجابية، حيث أشاد الضيوف بخدمة المطعم “من الدرجة الأولى”، وطعام نيو إنجلاند التقليدي، والأجواء الراقية.
بالنسبة لزوار نيوبورت، تقدم الوجبة في The White Horse Tavern أكثر من العشاء. إنه يوفر فرصة نادرة لتجربة التاريخ بشكل مباشر، مرة واحدة في كل مرة.
