تعد Bodegas إحدى أقدم وأكبر مؤسسات الأحياء في مدينة نيويورك، حيث تضم أكثر من 10000 مؤسسة منتشرة في أحياء المدينة الخمسة. لكن هذه الصناعة التي يعود تاريخها إلى قرن من الزمان تكافح من أجل البقاء على قيد الحياة في ظل ارتفاع الإيجارات، والمنافسة الشرسة، ومبادرة البقالة التي تديرها المدينة التي أطلقها زهران ممداني. وراء الكواليس، تسعى الشركات الصغيرة للبقاء في اللعبة، سواء كان ذلك مخبزًا من الجيل الرابع يزود المتاجر الصغيرة في نيويورك أو متجرًا تديره عائلة يطبخ الساندويتش الناجح التالي. في مدينة يديرها ويبنيها المهاجرون، لا تعد محلات البقالة مجرد متجر شطائر آخر في المبنى؛ إنهم عنصر أساسي في المجتمع.
