لا شيء يعبر عن الصيف تمامًا مثل النقانق المقرمشة المطبوخة فقط الكمية المناسبة من المفاجئة.
تعترف صناعة النقانق بالأشهر الواقعة بين يوم الذكرى وعيد العمال باعتبارها موسم الهوت دوج، وهو الوقت من العام الذي يتم فيه استهلاك معظم النقانق.
أفاد موقع WalletHub أنه من المتوقع أن يستهلك الأمريكيون 818 هوت دوج في الثانية بين يوم الذكرى وعيد العمال، بإجمالي 7 مليارات هوت دوج، مع تخطيط 65٪ من سكان البلاد للشواء خلال عطلة نهاية الأسبوع.
قبل احتفالات هذا العام، قررت تجربة أربعة أنواع مختلفة من النقانق لمعرفة أي منها سأختاره لطهي الطعام الخاص بي.
لقد اخترت لحم البقر الساخن من Applegate و Sabrett و Nathan’s و Ball Park. تضمنت كل من حزم Sabrett وNathan’s وBall Park ثمانية نقانق من لحم البقر، بينما تضمنت حزمة Applegate ستة.
لقد قمت بطهي كل نوع من النقانق بنفس الطريقة. ثم جربت كل واحدة منها على لفائف البطاطس الطويلة من مارتن، مغطاة بكاتشب هاينز والخردل الأصفر الكلاسيكي الفرنسي.
وإليك كيفية تصنيف العلامات التجارية الأربعة للنقانق، من الأسوأ إلى الأفضل.
كانت العلامة التجارية الأقل تفضيلاً التي جربتها هي لحوم البقر سابريت منزوعة الجلد.
ايرين ماكدويل / بيزنس إنسايدر
كانت هذه ثاني أغلى علامة تجارية جربتها. تبلغ تكلفة علبة مكونة من ثمانية نقانق 8.99 دولارًا أمريكيًا، باستثناء الضرائب والرسوم، ولكنها معروضة للبيع مقابل 6.99 دولارًا أمريكيًا.
نظرًا لأنها علامة تجارية في نيويورك – وأنا أعيش في المدينة – توقعت نصفًا أن أدفع مبلغًا أقل قليلاً مقابل منتج محلي.
كان الهوت دوج بنفس سمك هوت دوج ناثان تقريبًا، والذي صنفته في النهاية أعلى.
ايرين ماكدويل / بيزنس إنسايدر
يتناسب كلب Sabrett hot dog بشكل مثالي داخل كعكة لفائف البطاطس دون أن يتدلى كثيرًا من أي من الطرفين.
شعرت أن النكهة في نقانق Sabrett كانت مفقودة.
ايرين ماكدويل / بيزنس إنسايدر
النكهات الوحيدة التي ظهرت هي الكاتشب والخردل، وهو أمر محظور في كتابي عن النقانق.
على الرغم من أن الملمس لم يكن مطاطيًا بشكل مفرط، إلا أنني اعتقدت أنه لا يحتوي على النكهة المميزة التي غالبًا ما أبحث عنها في النقانق.
على الرغم من أنها لم تكن سيئة بأي حال من الأحوال، إلا أنني لم أعتقد أن هذه العلامة التجارية تستحق هذا السعر المرتفع.
لقد جربت أيضًا أحد الأطعمة الأساسية في نيويورك: لحم البقر منزوع الجلد من ناثان.
ايرين ماكدويل / بيزنس إنسايدر
Nathan’s هي مؤسسة في نيويورك تشتهر بمسابقة أكل النقانق السنوية التي تنظمها كوني آيلاند في الرابع من يوليو.
تمكنت من الحصول على ثمانية عبوات من هذه النقانق المعروضة للبيع في سوق الطعام المحلي الخاص بي.
كان السعر الأصلي 7.39 دولارًا أمريكيًا، لكنني تمكنت من الحصول عليها مقابل 3.99 دولارًا أمريكيًا فقط، باستثناء الضريبة.
اعتقدت أن نقانق ناثان كانت بحجم مثالي.
ايرين ماكدويل / بيزنس إنسايدر
بدا الأمر وكأنه هوت دوج كلاسيكي حقًا يمكنك تناوله على الرصيف في فصل الصيف: مقرمش من الخارج، مع الحفاظ على لون النقانق الأحمر الكلاسيكي.
كان طعم الهوت دوج من ناثان أكثر ملوحة قليلاً من الأصناف الأخرى.
ايرين ماكدويل / بيزنس إنسايدر
بعد بضع قضمات فقط، كنت قد وصلت بالفعل إلى الماء، وكان من الصعب أن أتخيل تناول العشرات منها في بيئة المنافسة.
كان للنقانق نكهة جيدة ومذاق مُرضي، لكن الملوحة الغامرة جعلته بعيدًا عن أن يُنسى.
كانت علامتي التجارية المفضلة الثانية هي نقانق لحم البقر من Ball Park.
ايرين ماكدويل / بيزنس إنسايدر
كلفتني حزمة Ball Park المكونة من ثمانية نقانق 8.99 دولارًا، باستثناء الضرائب والرسوم.
كانت نقانق Ball Park هي الأسمك والأقصر في قائمتي.
ايرين ماكدويل / بيزنس إنسايدر
لقد لاحظت أيضًا أنهم يطهون بشكل أسرع بكثير من العلامات التجارية الأخرى. بينما احتفظت العلامات التجارية الأخرى بقوامها الأحمر المقرمش في المقلاة، سرعان ما بدأت كلاب بول بارك في التفحم والنضج بعد دقيقة أو دقيقتين فقط من الطهي.
أنا شخصياً أحب النقانق المطهوة جيدًا والمتفحمة تقريبًا، لكن هذا شيء يجب أن تضعه في الاعتبار إذا كانت لديك تفضيلات مختلفة.
كان أداء كلب Ball Park جيدًا من الخارج، لكن الداخل كان لا يزال مطاطيًا بعض الشيء.
ايرين ماكدويل / بيزنس إنسايدر
اعتقدت أن النقانق كان له نكهة دخانية لطيفة تتناسب جيدًا مع الكعكة والطبقة، على الرغم من أن الملمس كان مطاطيًا بعض الشيء بالنسبة لذوقي.
كانت علامتي التجارية المفضلة للنقانق هي هوت دوج البقري العضوي غير المعالج من Applegate.
ايرين ماكدويل / بيزنس إنسايدر
كلفتني الحزمة المكونة من ستة فرنكات 8.99 دولارًا في متجر بقالة Food Bazaar المحلي، باستثناء الضرائب والرسوم.
جاءت العبوة تحتوي على ستة نقانق، أي أقل بعبوتين من العبوات الأخرى.
ايرين ماكدويل / بيزنس إنسايدر
من المؤكد أن حجم العبوة الأصغر يستحق أن نأخذه في الاعتبار إذا كنت تتسوق من أجل طهي كبير أو إطعام حشد من الناس، حيث قد تحتاج إلى شراء عبوات متعددة ليكون لديك ما يكفي في متناول اليد.
عندما انتهيت من طهي هوت دوج أبلجيت، لاحظت أنه أكثر نحافة من العلامات التجارية الأخرى.
ايرين ماكدويل / بيزنس إنسايدر
تساءلت عما إذا كان سيكون أقل إشباعًا، أو كيف سيؤثر الشكل الأرفع قليلًا على تجربة تناول الطعام.
على الفور، لاحظت أن النقانق كان له الكثير من النكهة، وأن الصريح كان يتمتع بمذاق مرضي.
ايرين ماكدويل / بيزنس إنسايدر
أضاف الكاتشب والخردل الكثير من النكهة دون التغلب على طعم اللحم البقري اللذيذ للنقانق.
على الرغم من أنه كان أنحف هوت دوج قمت بتجربته، إلا أن نسبة الكعك إلى الكلب ما زالت متوازنة، حيث يكمل كل مكون المكونات الأخرى بشكل جيد.
في النهاية، كان علي أن أعطي الفوز لأبلجيت.
ايرين ماكدويل / بيزنس إنسايدر
لقد فوجئت بفوز هذه العلامة التجارية. على الرغم من أنني أعتبر مدينة نيويورك موطني، إلا أن أياً من العلامات التجارية المحلية، ناثان أو سابريت، لم تستحق الفوز في كتابي.
اعتقدت أن نقانق أبلجيت، على الرغم من أنها أقل سمكًا من الأنواع الأخرى، إلا أنها تتمتع بأفضل نكهة وملمس. لقد كانت أيضًا ذات قيمة كبيرة، على الرغم من أن المجموعة كانت قصيرة بكلبين. إذا اضطررت إلى اختيار ماركة الهوت دوج التي سأتناولها أثناء الطهي بالخارج، فستكون هوت دوج أبلجيت على طول الطريق.