طرت على متن الدرجة الاقتصادية على متن الخطوط الجوية السنغافورية؛ لقد كانت أفضل من شركات الطيران الأمريكية
تحتوي كل صينية على طبق رئيسي من الدجاج أو السمك (تم تقديم الوجبات النباتية بالفعل)، وخبز، وسلطة نودلز صغيرة، وجبن أسترالي وبسكويت، وزجاجة مياه صغيرة. لقد فوجئت أنها جاءت مع أدوات مائدة معدنية بدلاً من البلاستيك أو الخشب الذي اعتدت رؤيته في الاقتصاد.
لقد بدأت مع السلطة التي تحتوي على الشعيرية والروبيان المطبوخة بشكل أكثر دقة مما كان متوقعًا لوجبة على متن الطائرة. كان الجمبري ممتلئًا وطازجًا، ويتناغم جيدًا مع الصلصة الخفيفة المنعشة التي غطت كل نودلز.
لقد اخترت طبق الدجاج الذي كان صلبًا. كان اللحم طريًا ومغطى بالصلصة، أما البطاطس فكانت مطبوخة جيدًا ولكن غير متبلة جيدًا.
لم تكن لذيذة تمامًا، لكنها كانت بمثابة ترقية كبيرة من المعكرونة غير المطبوخة جيدًا واللحوم المطاطية التي تناولتها في العديد من الرحلات الطويلة مع شركات الطيران الأمريكية. (ولن أنسى أبدًا خبز التورتيلا المليء بالنقانق المقطعة).
