لقد قمت بإعداد وصفة شانتيلي ليلي لبودنغ الموز لميغان ماركل

الوصفة، التي تمت مشاركتها في صحيفة نيويورك تايمز، مستوحاة من بودنغ الموز الذي كانت جدة ميغان تصنعه.

وقالت ميغان لصحيفة التايمز وهي تحضّر بودنغ الفانيليا محلي الصنع لإعداد القاعدة: “كانت الجدة جانيت ستستخدم الصلصة الفورية”. “لكنها كانت ستحب هذا.”

تضع ميغان لمستها الخاصة على الحلوى الجنوبية الكلاسيكية، بما في ذلك نقع الفراولة بقشر الليمون وعصيرها واستخدام رقائق الفانيليا المطحونة جيدًا بدلاً من البسكويت الكامل.

وأضافت: “أعرف أن بعض الناس سينزعجون لأنني أخرجت الرقائق، لكني أحب أن تتفتت من الأعلى”.

لتحضير بودنغ الفانيليا محلي الصنع، والذي يكفي لستة أشخاص، ستحتاج إلى:

• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
• 2 كوب حليب كامل الدسم
• ⅓ كوب سكر
• 3 صفار بيض كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة الباردة غير المملحة
• 1 ملعقة صغيرة من معجون أو خلاصة الفانيليا
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح الناعم

لتحضير كريم شانتيه نحتاج:

• ¾ كوب من الكريمة الثقيلة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ربع ملعقة صغيرة من معجون أو خلاصة الفانيليا

للتجميع سوف تحتاج:

• 8 حبات من الفراولة المقطعة إلى شرائح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ليمون
• 1 موزة ناضجة
• 4 حبات فانيليا، مطحونة ناعماً
• 6 أوراق نعناع للتزيين

يجب أن تبرد البودنج لمدة ساعتين على الأقل، لكن يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين قبل التقديم. تركت الألغام الجلوس بين عشية وضحاها.

وفقًا للوصفة، بدأت بإضافة نشا الذرة ونصف كوب من الحليب كامل الدسم في وعاء صغير. لقد قمت بخلط مكوناتي معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.

قمت بفصل البيض في وعاء، ووضع الصفار في القدر قبل إضافة السكر وكوب ونصف من الحليب.

خفقت خليط نشا الذرة مرة أخرى، ثم نقلته إلى القدر.

تقول ميغان إن هذه الخطوة ستستغرق حوالي خمس إلى سبع دقائق. ستعرف أنها جاهزة عندما يبدأ البودنج في الفقاقيع.

تركت البودنج يغلي بلطف أثناء الخفق لمدة دقيقتين أخريين.

أضفت الزبدة والفانيليا والملح، واستمر في الخلط حتى تذوب الزبدة.

توصي وصفة ميغان بالضغط على غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح البودنغ بينما تتركه ليبرد.

قطعت كل حبات الفراولة إلى شرائح ووضعتها في وعاء مع ملعقة كبيرة من السكر، وقلبتها معًا بلطف.

تحدد الوصفة استخدام ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج، لكنني دققت في الأمر للتو.

وبعد خلط كل شيء معًا، توصي ميغان بتذوق الفراولة لمعرفة ما إذا كانت بحاجة إلى المزيد من السكر. أضفت رشًا أكثر للحصول على حلاوة إضافية ووضعت الوعاء على الجانب لمدة 30 دقيقة.

هذه العملية، المعروفة باسم النقع، تسمح للفراولة بأن تصبح طرية ومحلية، فقط تأكد من الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة.

أضفت الكريمة الثقيلة إلى وعاء وخفقت حتى تتشكل قمم ناعمة. تقول ميغان إنه يمكنك القيام بذلك يدويًا أو باستخدام خلاط كهربائي. اخترت هذا الأخير.

أضفت السكر والفانيليا عندما رأيت القمم الناعمة، ثم واصلت الخفق حتى تتكون القمم المتوسطة في الكريمة المخفوقة.

لقد استخدمت مغرفة الآيس كريم لهذه الخطوة، مع التأكد من توزيع البودنج بحيث يتم تغطية الجزء السفلي من كل كوب.

ثم أضفت ملعقة من البودنج في الأعلى لتكوين طبقة جديدة في كل كوب.

تقول الوصفة أنه يجب عليك استخدام حوالي ثلثي كمية الفراولة في هذه الخطوة.

لقد غطيت كل كوب تقديم بالفراولة المتبقية، ورشيت بعض الفتات من رقائق الفانيليا، وأضفت ورقة نعناع للتزيين.

تضفي الألوان الزاهية الناتجة عن تزيين الفراولة والنعناع على الحلوى إحساسًا مبهجًا، كما أن العرض العام أنيق للغاية.

إنها حلوى تناسب وجبة فطور وغداء فاخرة، ولكنها لا تتطلب مكونات باهظة الثمن.

هذه الأكواب الصغيرة الجميلة لذيذة جدًا. بودنغ الفانيليا خفيف وجيد التهوية، مع الكمية المناسبة من الحلاوة، والفراولة المتبلة تعطي لمسة من الحيوية لإضافة العمق والاهتمام.

انتهى بي الأمر بإضافة المزيد من فتات البسكويت إلى حلوياتي وقد أحاول ذلك مرة أخرى مع عدد قليل من الرقائق الكاملة للحصول على قرمشة إضافية، لكن عمومًا، لقد أعجبت حقًا بحلوى ميغان.

إذا كنت تبحث عن وصفة من شأنها أن تجعل والدتك تشعر بأنها مميزة في عيد الأم، فمن المؤكد أن شانتيلي ليلي من ميغان هي التي ستأخذ الكعكة – أو يجب أن أقول الحلوى.