عندما انتقلت من كاليفورنيا إلى إسبانيا في عام 2019، كنت أعلم أن حياتي ستتغير – لكنني لم أتوقع مدى عمق التغيير في الطريقة التي أتنقل بها عبر العالم.
خلال الأسابيع القليلة الأولى من عملي كمساعد لغة، دعاني مدرس اللغة الإسبانية الذي عملت معه لتناول مشروب في وسط مدينة قرطاجنة بعد ظهر يوم الخميس. وبينما كنا نسير في الشوارع الرخامية، فوجئت برؤية الساحة مليئة بالناس.
وبعيدًا عن ازدحام المطاعم والحانات، كانت الشوارع نفسها تعج بالأزواج على المقاعد، والعائلات التي تسير دون وجهة محددة، والأصدقاء الذين يجلسون على طاولات الشرفة. بدا الأمر وكأن الجميع قد اجتمعوا لحضور حدث ما في منتصف يوم العمل، ولكن لم يكن هناك حدث.
كانت هذه هي الطريقة التي يقضي بها الناس أوقات فراغهم في كثير من الأحيان – في الخارج، معًا، وعلى مهل. وحتى بعد مرور سنوات، لا يزال هناك الكثير من نمط الحياة المحلي هذا الذي أتعلم أن أتقبله بسعادة.
لقد استغرق الأمر مني بعض الوقت للتعود على تناول وجبات أكثر بطئًا وذات مغزى
في إسبانيا، تمكنت من التباطؤ والاستمتاع بالصحبة الطيبة والطعام. كيرستن براون
في الولايات المتحدة، عادة ما تكون وجبات الغداء في أيام العمل أمرًا سريعًا. من الشائع أن يخرج الأشخاص لتناول وجبة سريعة مدتها 30 دقيقة أو مجرد تناول شيء بسيط، مثل شطيرة ورقائق البطاطس، على مكتبهم.
يختلف وقت الغداء في إسبانيا كثيرًا، وأول مرة لاحظت ذلك كانت عندما كنت أعمل في مدرسة ابتدائية. من الساعة 11:30 صباحًا حتى الظهر، أثناء استراحة الأطفال، كنت أتوجه إلى غرفة الموظفين ومعي وعاء المعكرونة الخاص بي لتناول طعام الغداء.
في أحد الأيام، حدق بي أحد زملائي المعلمين بنظرة مشوشة، ثم سألني بهدوء إذا كنت أخطط لتناول الطعام كل شئ لقد أحضرت. لقد دهشت، لأنني لم أكن متأكدة مما يمكنني أن أحزمه أيضًا لمساعدتي حتى تنتهي المدرسة في الساعة الثانية ظهرًا.
ما لم أكن أعرفه بعد هو أن العطلة هي في الواقع وقت للمعلمين لتناول وجبة خفيفة، أو “فاتح للشهية”. بالنسبة لزملائي، يتم تناول الغداء في وقت لاحق، حيث يبدأ بعد العمل في الساعة الثانية بعد الظهر، لذلك لا يتم التعجيل به – وفي بعض الأحيان، يمتد حتى الساعة الرابعة.
بعد تغيير جدول تناول الطعام الخاص بي، أدركت مرة أخرى مدى اختلاف هذه الوجبة هنا عندما دعاني صديقي لتناول طعام الغداء.
عندما وصلت، كانت طاولتها مليئة بأوعية صغيرة من الزيتون والخبز وزيت الزيتون. بعد تناول وجبة خفيفة، تم تقديم الطبق الرئيسي لدينا: الأرز الأصفر الممزوج بالخضروات، على غرار الباييلا.
كان الطعام لذيذًا، ولكن الجزء الذي لا يُنسى من الوجبة هو الطريقة التي قضينا بها الوقت معًا. لم يكن تركيزنا منصبًا على تناول الطعام، ولم يكن هناك أي شعور بالحاجة الملحة للعودة إلى العمل.
على الرغم من أن الطعام كان سبب اجتماعنا، إلا أن الصحبة والمحادثات والضحك أكملت الوجبة حقًا وجعلت الوقت بطيئًا. كان هذا أكثر حضور شعرت به على الإطلاق أثناء الوجبة.
في هذه الأيام، لا أحاول التسرع عندما أقوم بإعداد وجبة الغداء وتناولها. كيرستن براون
الآن، عندما أتناول الغداء مع شريكي الإسباني، فهي استراحة مقصودة في اليوم تستمر حوالي ساعتين من الإعداد حتى النهاية.
غالبًا ما أقوم بإعداد سلطة مع الفواكه والخضروات الموسمية التي يتم رشها بزيت الزيتون البكر الممتاز. عادةً ما يقوم شريكي بطهي شيء غني بالثوم، مثل بولو آل أجيلو (دجاج بالثوم).
إن أخذ الوقت لإعداد الطعام يساعدنا على التباطؤ واستخدام الوجبة للتواصل مع بعضنا البعض والانفصال عن انشغال اليوم.
يحمل العشاء في إسبانيا نفس القصد الذي يحمله الغداء، فهو بطيء واجتماعي ومصمم لتعزيز الروابط الحقيقية. عندما أتناول العشاء مع الأصدقاء، يصبح الوقت غير ذي صلة.
تبدأ المطاعم الإسبانية عادةً بالامتلاء حوالي الساعة 9:30 مساءً، ويبدأ تقليد “سوبريميسا” – حيث يظل الناس على الطاولة لفترة طويلة بعد انتهاء الوجبة، ويستمتعون بالمشروبات والمحادثة والتواصل.
أصبحت الإجازات أيضًا أولوية وجزءًا نموذجيًا من الحياة
إن أخذ إجازة لا يبدو وكأنه مشكلة كبيرة هنا. كيرستن براون
في إسبانيا، يبدو وقت العطلة وكأنه جزء أساسي من العام. جزء منه هو أن العاملين بدوام كامل هنا يحق لهم قانونًا الحصول على إجازة مدفوعة الأجر لمدة 30 يومًا تقويميًا على الأقل.
على النقيض من ذلك، في الولايات المتحدة، لا يوجد حد أدنى مفروض فدراليًا، لذلك يختلف PTO بشكل كبير. يحصل الموظف العادي في القطاع الخاص على حوالي 11 يوم إجازة مدفوعة الأجر (بالإضافة إلى عدة أيام مرضية مدفوعة الأجر) بعد عام واحد من العمل.
أثناء إقامتي في الولايات المتحدة، كانت الإجازة الإضافية مدفوعة الأجر شيئًا كان علي أن أكسبه بعد ساعات وساعات من العمل. على الرغم من أنني كنت مصرًا على أخذ كل أيام إجازتي، إلا أنه لم يكن كل من عملت معهم يفعل نفس الشيء.
وفي الوقت نفسه، خلال أواخر يوليو وأغسطس، خاصة في منطقة الأندلس حيث أعيش، ليس من غير المألوف أن تمشي عبر المدينة وتجد العديد من المتاجر والمتاجر مغلقة. كثير من الناس ببساطة في إجازة، غالبًا لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع.
عندما تخلو المدينة، يذكرني ذلك بفصل الكهرباء أيضًا. سواء أكان ذلك قضاء ساعات على الشاطئ، أو القيام برحلة، أو السماح لنفسي بيوم بدون خطط، فقد علمتني ثقافة العطلات في إسبانيا أن أبطئ، وأعتز بوقت التوقف عن العمل، وأركز على أن أكون حاضرًا بدلاً من الانشغال.
وبشكل عام، ساعد بطء وتيرة أسبانيا في جعل حياتي أكثر ثراءً
لقد غيرت روتيني أثناء إقامتي في إسبانيا. كيرستن براون
العيش في إسبانيا جعلني أقدر اللحظات البسيطة في الحياة. الوجبات لا تتعلق بالسعرات الحرارية بقدر ما تتعلق بالاتصال. الإجازات ليست استراحة من الحياة ولكنها جزء حيوي منها.
بعض من أعز ذكرياتي ليست من الليالي البرية. وبدلاً من ذلك، فإن اللحظات التي تنهي يومي بابتسامة هي ذكريات التنزه مع الأصدقاء، والرقص في الساحة مع الغرباء، والجلوس على الطاولة لفترة طويلة بعد أن تكون الأطباق والكؤوس فارغة.
يذكرني الإيقاع البطيء الذي يتبناه السكان المحليون يوميًا بأن السعادة تأتي من العلاقات والحضور، وليس من الزحام. بالنسبة لي، ثراء الحياة في إسبانيا يكمن في بساطتها.
