أنا أحب زوجي، لكن الطبخ معًا ليس شيئًا يمكن لزواجنا أن يستمر فيه.
لا شك أن الأمور قد تصبح صعبة بعض الشيء أثناء تناول الطعام في منزلنا. مع وجود والدين عاملين وأربعة أطفال، تكون الأمسيات دائمًا محمومة. العشاء العائلي مهم جدًا بالنسبة لنا، ونحن نبذل كل ما في وسعنا للتأكد من تواجدنا جميعًا حول الطاولة لقضاء وقت ممتع قدر الإمكان.
تكمن المشكلة في أنني وزوجي مختلفان تمامًا. أنا منظمة للغاية، ومع ذلك لا أتبع أي وصفة أبدًا. زوجي تحليلي، ويتبع بدقة كل وصفة خطوة بخطوة.
كان إنجاز مهمة العشاء العائلي بمثابة كابوس زوجي حتى قررنا تقسيم المهام الخاصة بنا وقهرها بدلاً من العمل معًا في مهام فردية حتى الانتهاء منها.
أنا المخطط
أخطط لجميع وجبات عائلتنا. لقد توصلت إلى فكرة جدول تناوب الوجبات بعد اجتماع عائلي طويل حول التفضيلات الغذائية والوصفات التي تحبها أو لا تحبها. الآن لدي خطة وجبات مدتها أربعة أسابيع والتي تزيل كل التخمين من السؤال القديم، “ماذا سنتناول على العشاء؟”
قررت أيضًا أننا سنهدف إلى طهي الطعام أربع إلى خمس مرات في الأسبوع، وأحيانًا تناول نفس الوجبة ليلتين متتاليتين لتسهيل الأمور علينا قليلًا. في عطلات نهاية الأسبوع، نخطط عادةً لإعداد وجبة عشاء ليلة الجمعة، ثم تناول بقايا الطعام لتناول طعام الغداء يوم السبت. هذه الأفكار ليست مبتكرة، ولكن وضعها كجزء من خطتنا الشاملة لهذا الأسبوع يعني أنه من المرجح أن نلتزم بها.
تعترف الكاتبة بأنها وزوجها لا يعملان بشكل جيد معًا في المطبخ بسبب اختلاف أساليب الطهي. بإذن من راشيل جارلينجهاوس
زوجي يقوم بكل التسوق من البقالة
صدق أو لا تصدق، زوجي يستمتع بالتسوق الروتيني من البقالة. ليس أنا. لا أستطيع تحمل الزحام والضجيج. الأضواء ساطعة جدًا، ويبدو أن الناس ليس لديهم مشكلة في الدخول إلى مساحتي الشخصية. يضع زوجي سماعات الأذن الخاصة به ويتسوق بسعادة لشراء البقالة لدينا مرة واحدة في الأسبوع. يقول لي إن العثور على البقالة المناسبة هو بمثابة البحث عن الكنز بالنسبة له
يعود إلى المنزل ومعه أكياس وأكياس من البقالة لنا نحن الستة، ويساعد الأطفال في وضع كل شيء بعيدًا بعد إجراء تحقيق شامل في الحمولة أولاً.
أطفالنا هم مساعدونا في الطبخ
يعرف كل والد مدى صعوبة إعداد وجبة في نهاية يوم طويل، حتى عندما يتم التخطيط لها بعناية وتكون البقالة في الثلاجة. للمساعدة في ذلك، يحصل جميع أطفالنا على ليلة أو ليلتين من “المساعدة الغذائية” حيث يقومون بإعداد الطاولة، وإخراج التوابل، والمساعدة في إعداد الطعام، مثل تقطيع الخضار أو إشعال الفرن.
ربما يكون الأمر نمطيًا، لكني أكره عندما يكون زوجي في المطبخ. عندما يقوم بالطهي، أنا لست في المكان. عندما أطبخ، أطرده. إن الحفاظ على هذه المساحة يسمح لنا بعدم الوقوف في طريق بعضنا البعض أو إثارة أعصاب بعضنا البعض ويتيح لنا فرصة قضاء وقت فردي مع أحد أطفالنا.
هذا النظام يعمل بالنسبة لنا
لا يمكننا الجلوس لتناول العشاء العائلي كل ليلة. أحد أبنائي المراهقين لديه وظيفة ويعمل أحيانًا حتى منتصف المساء. اثنان من أطفالي يمارسان الرياضة، لذا هناك ألعاب وتدريبات ومباريات يمكن التغلب عليها. في بعض الأحيان يعمل الزوج متأخرًا، أو يقوم أحدنا بتشغيل الأطفال للعمل أو التدريب خلال وقت العشاء المعتاد. نتمكن من تناول الطعام كعائلة مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع.
إن تقسيم وظائف التخطيط وشراء البقالة وإعداد العشاء بحيث لا تقع دائمًا على عاتق نفس الشخص جعل الأمسيات أقل إرهاقًا وأكثر متعة في منزلنا. وبهذه الطريقة، يمكننا الوصول إلى الأشياء الجيدة مثل التحدث عن يومنا أو أسبوعنا، ومشاركة “الشاي”، وفك الارتباط عن العالم الخارجي ومتطلباته.
