يحتوي مطعم تشيز كيك فاكتوري على واحدة من أكبر قوائم الطعام الأمريكية، حيث تضم أكثر من 250 صنفًا متنوعًا مثل المعكرونة والتاكو والسوشي وبالطبع العشرات من كعكات الجبن. ويجعل كل شيء تقريبًا طازجًا يوميًا. إنها مهمة كبيرة في الوقت الذي تقوم فيه العديد من سلاسل المطاعم بحذف الأطباق من قوائمها مع ارتفاع أسعار المكونات. لكن مصنع تشيز كيك يجعل الأمر ناجحًا. إنها تجني أموالاً لكل مطعم أكثر من معظم منافسيها من السلاسل غير الرسمية مثل Chili’s وApplebee’s. لقد ذهبنا وراء الكواليس لنرى كيف يقوم تشيز كيك فاكتوري بتنفيذ هذه القائمة الضخمة باستمرار وجعلها مربحة.
